집에서 즐기는 완벽한 찜질방 계란: 전기밥솥 하나로 완성하는 쫀득한 맥반석 계란 만들기 총정리
일상에 지친 몸을 이끌고 찜질방에 갔을 때, 땀을 쫙 뺀 후 마시는 시원한 식혜 한 잔과 함께 먹는 거무스름하고 쫀득한 훈제 계란의 맛, 다들 기억하시나요? 편의점에서 사 먹자니 가격이 부담스럽고, 집에서 일반 삶은 계란을 먹자니 그 특유의 고소한 맛과 쫄깃한 식감이 나지 않아 아쉬웠던 적이 있을 것입니다. 10년 넘게 식재료의 물성을 연구하고 다양한 조리법을 개발해 온 전문가로서, 오늘은 누구나 집에 있는 전기밥솥 하나로 실패 없이 완벽한 찜질방 계란(맥반석 계란)을 만드는 비법을 공개합니다. 단순히 만드는 법을 넘어, 왜 갈색이 되는지, 어떻게 하면 껍질이 깨지지 않는지, 그리고 가장 경제적으로 만드는 방법까지 상세하게 알려드리겠습니다. 이 글을 끝까지 읽으시면 평생 찜질방 계란을 사 드실 일이 없을..